牛奶红肉土豆不再流行 美国人餐桌上现在最爱的食物是它们！
简体美国信和地产-Ramon Wu
牛奶红肉土豆不再流行 美国人餐桌上现在最爱的食物是它们！
2016-05-20 20:08 【美国生活】
美国中文网据每日邮报报道 曾几何时，牛奶，红肉和土豆一度是美国人餐桌上的标准食物。不过从1970年开始到2013年，这三种食物已经慢慢从餐桌淡出，相反被鸡肉，蔬菜和2%的低脂牛奶代替。
这和美国人日益提高的健康意识密不可分，随着政府和健康组织的宣传，很多人都意识到，日常饮食要减少脂肪摄入，多吃蔬菜水果以及瘦肉。同时，牛油果在这些年来也广受美国人喜爱，主要是由于它虽然含有脂肪，但却是健康的脂肪，用来做沙拉，或者涂抹三明治都是非常好的选择。
鸡肉现在是美国人最爱的肉类消费品。追溯到1970年，美国人还不那么喜欢鸡肉，主要肉类消费集中在牛肉和猪肉上。作为白肉的鸡肉脂肪含量更少，也因此受到美国人的喜爱。
作为乳制品消费大国，牛奶一直都在餐桌上扮演重要角色。不过美国的乳制品行业也变化很大。曾经全脂牛奶是民众的最爱，而现在，很多人都会选择低脂或者脱脂牛奶。全脂牛奶的销售量也有所下降。
由于当局一直宣传深绿色蔬菜的诸多健康好处，各种诸如菠菜，甘蓝，西兰花的蔬菜都开始受到美国人的推崇，要知道，这些蔬菜在1983年之前基本不会出现在餐桌上。
什么才是均衡健康的饮食？根据美国农业部发表的居民膳食指南，建议民众主食中至少要有一半全谷杂粮，比如燕麦，黑米，番薯类等，都是很好的主食替代品。另外，要吃多样化的蔬菜和完整的水果。美国膳食指南还提倡食用优质蛋白质，包括海产品，瘦肉，禽肉，蛋类，干豆，坚果等。
（图文源自美国中文网，版权归原作者所有）
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